2022-05-14から1日間の記事一覧
前回焙煎したコーヒー豆が尽きたので、今日は朝から焙煎の準備。 生豆を200g計って、小石とか麻の繊維とかが入ってないかチェック。 そして、5分水につけた後、洗浄。密閉容器に豆と水を入れて、1分間シェイクー!! で、チャフ(薄皮)を取り除く。これを5…
前回焙煎したコーヒー豆が尽きたので、今日は朝から焙煎の準備。 生豆を200g計って、小石とか麻の繊維とかが入ってないかチェック。 そして、5分水につけた後、洗浄。密閉容器に豆と水を入れて、1分間シェイクー!! で、チャフ(薄皮)を取り除く。これを5…