コーヒー豆が切れてきたので。これ１日仕事。
朝、生豆を計量して、異物がないかチェックして、洗浄。
水切りのため、しばらく放置。
昼すぎから焙煎開始。フライパンを温めてから生豆投入。
８～１０分近くまで火を通したら、パチ！と音がするので、
その音が続くようになったら火を強くする。で、あとは
音を聞きながら、どこまで火を通すかを判断。生豆を
投入してから、１５～２０分近くかかる。２０分もやってたら
豆真っ黒になるけど。（笑）
焙煎する理由は、毎日のコーヒー代が安くつくため。自分が
好んで使っている豆は、今グラム２円。マグカップ１杯の
コーヒー飲むのに８グラム使ってるから豆だけで１６円。
水とかお湯沸かすための電気料金入れても『買うより安い』ん
だよね。
今日は少しムラが出ちゃったので、味がどうなるか分からない。
まあそれもひとつの楽しみなんだけど。自分で焙煎した豆で
淹れたコーヒー飲んだら、市販のコーヒーなんか飲めない。
普段ぜいたくしてないんだから、コーヒーくらいはぜいたく
させてくれ。
